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頑張ったのに

最近暑いのでみんな食欲減退気味。
なら今夜は食が進むカレーにして
夏バテを防止しよう!

普通のカレーじゃ面白くないから
今日はひき肉カレーにしよう。
水を一滴も使わず、牛乳とヨーグルトで仕上げるまろやかなカレー。
これならみんな食べやすいよね。

にんじん・玉ねぎ・セロリの香味野菜は
細かいみじん切りにする。
フードカッター使えば楽なんだろうけど
綺麗なみじん切りにならないのが気に入らないから手動でGO!

あんまり辛くならないように
ショウガとニンニクはレシピの半分量にしよう。
粒が大きいと辛いだろうから
この二つは特に念入りにみじん切りに。

レシピの順番を入れ替えて、まずひき肉を炒めて
余分な脂を捨ててからいったん肉を取り出し、
フライパンに残った脂で野菜を入れて炒める。

カレールーは使わず、カレー粉から調味。
これにナツメグと塩、胡椒をブレンド。
使う牛乳とヨーグルトも低脂肪タイプのものにしてヘルシーに。
長くは煮込まず、仕上げにしょうゆと
オイスターソースで味をととのえて完成。
うん、我ながら美味しくできました。

みじん切りにするだけで一時間以上掛かったこのカレー、
食べた家族全員の第一声は。


「辛っ!!」


…………。

…いえ、いいんですけどね。カレー好きだし。
一人で鍋いっぱいのカレーを片付けることになっても。




普通のカレー(※甘口)のほうがよかったのかorz
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コメント

聞く感じでは

あんまり辛くなさそうな雰囲気なのだけれど。
……カレー粉の代わりに砂糖をげふんげふん。

カレー食いたいっすね。

No title

お久しぶりです!
もう私の事など覚えてないかもしれませんが!
研修終ってネット環境を手に入れ、ようやく帰還しました!
それでは!

辛くなさそうなのにねー

少佐>
同じレシピで作った友人宅では
「これ美味しいねーw」
「私はもう少し辛くてもいいかな?」という会話があったそうなので
多分うちが極端に弱いだけだと思う。

たらふく食ったけど、またカレー食いたいっすよ。
でも砂糖は入れないからね。

SEADさん>
お久しぶりです!
生存報告ありがとうw

なんかSEADさんの顔見たら(見てない)、でっかいアイスも食べたくなってきたw

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